|
|
Chili Con Carne
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 groot blik jonge veldkapucijners
1 pond h.o.h. gehakt
1 pond uien
1 paprika (liefst geel maar rood mag ook)
1 pond vleestomaten
1 flesje calve chilisaus
tabasco
cayennepeper
Voorbereiding:
Snijd een helft van de uien in fijne snippers. Snijd de andere helft in ringen. Ontdoe de tomaten van hun vel. Snijd de paprika in kleine stukjes
Bereidingswijze:
Rul het gehakt in een grote pan. Bestrooi het gehakt met wat cayennepeper (niet te veel). Voeg de uien toe en fruit deze. Hierna kan de klein gesneden paprika worden toegevoegd. Meng alles goed door elkaar.
Laat de kapucijners uitlekken in een vergiet en voeg ze daarna toe.
Snijd de ontvelde tomaten in stukken en voeg ook deze toe. Als laatste moet de chilisaus worden toegevoegd. Voeg eventueel enkele druppels tabasco toe naar smaak. meng alles goed door elkaar en laat het minimaal een uur (hoe langer hoe lekkerder) op een laag vuur sudderen sudderen. Roer alles elke 10 minuten goed door.
|
|
|